Chokladmuffins och söndagsmys

Idag har det varit en lugnt och skön söndag. Det behöver man emellanåt. Jag har hunnit med att städa och vika tvätt och sedan har Amanda och jag bakat muffins. Vi bakade efter Leilas recept och de blev såklart supergoda. Det är naturell smet med choklasfrosting ovanpå. Helt fantastiska med en kopp kaffe till!

Solen har lyst på oss idag och det var faktiskt riktigt skönt ute. Tänk att snart är det vår. Hittade några små, små vintergäck ute.

Hoppas ni också haft en fin söndag!

Kramar Emma

BULGARISK SHOPSKA

Hej!

Denna fantastiskt goda sallad har alltid pappa gjort hemma. Han besökte Bulgarien på 70-talet med sitt jobb och fick då denna sallad. Vi har ätit den främst på somrarna när grönsakerna smakar mycket och det finns goda svenska grönsaker att få tag i. Det här är vår variant. Det ska vara sallad, tomat, gurka, paprika, lök och fetaost. Vi finhackar allt. Man lägger på tallrikar direkt när man hackar och bygger upp salladen lager för lager. Inget blandas runt ; ) Sedan häller man över en god vinägrett och finriver fetaost över.

Den här måste ni testa i sommar. Vi åt den ikväll med vitt bröd till. Somrigt! Åh vad man längtar till sol, dagar vid havet, grillning och långa ljusa sommarkvällar, eller hur ?!

 

Kram Emma

PAVLOVA

Hej!

Igår var det ingen vanlig dag för det var min födelsedag och påskafton! Jag bakade en så god och lättbakad tårta som verkligen gick hem hos gästerna. Jag gjorde en pavlova. Det är en maräng med bär och grädde på. Jag hade också lemon curd på. Ovanpå la jag färska jordgubbar, kiwi, citronmeliss och sedan rev jag över vit choklad. Mmmm!

Hoppas ni har haft en fin påsk även om det mer såg ut som julafton när man tittade ut. Snö! Verkligen igen hit, men snart har nog kung Vinter dragit och våren är tillbaka igen hoppas jag!

Kram Emma